农产品渠道有哪些?这十一种模式你一定要了解!

当前农产品的现实情况是什么呢?经常是上游种植产品出来了,但是卡在了销售这一环节。为什么卖不出去?症结在于渠道的错位。我们是一个品牌化的产品,但是我们选择的是一个非品牌化产品的渠道,所以导致我们的产品在这个渠道内举步维艰。

以市场化为导向的流通体制改革,充分调动了农产品及各类流通主体的积极性,极大地丰富了市场供应,满足了消费者多样化的需求,并促进了生鲜全国大流通格局的形成。但是,近些年生鲜价格异常波动,甚至出现“菜贱伤农”与“菜贵伤民”同时存在的怪现象。在市场化背景下,生鲜流通渠道的演化与创新农产品有其内在规律,效率提高是根本前提。那么,相对于一些传统农产品的流通渠道模式而言,当前生鲜流通渠道的新模式是否农产品能够实现流通渠道效率的提高呢?

十一种渠道模式,哪个才是你的菜?

我们一起来分析一下中国农产品渠道到底有多少,每个渠道的现状是什么样子,未来有什么样的发展趋势?下面我们分类来看一下各个渠道的细分,特别是渠道对我们运作品牌农产品的机遇是什么。我们把渠道分成了批发、商超、餐饮、专卖店等领域。为此,我们梳理了目前我国农产品市场存在的主流渠道模式。主要有以下几种流通渠道模式:

渠道一:农户→消费者;

渠道二:农户→零售商贩→消费者;

渠道三:农户→产地批发商→销地批发商→零售商贩→消费者;

渠道四:农户→产地批发商→销地批发商(→供货商)→大型连锁超市→消费者;

渠道五:农户→产地批发商→销地零售商贩→消费者;

渠道六:农户→产地批发商 (→供货商)→大型连锁超市→消费者;

渠道七:农户→销地批发商→零售商贩→消费者;

渠道八:农户→销地批发商 (→供货商)→大型连锁超市→消费者;

渠道九:农户→农产品专业合作社→销地批发商→零售商贩→消费者;

渠道十:农户→农产品专业合作社→销地批发商 (→供货商)→大型连锁超市→消费者;

渠道十一:农户→农产品专业合作社→大型连锁超市→消费者。

渠道扁平化并不是提升渠道效率的关键

目前许多业内人士认为流通渠道过长、流通环节过多是导致我国农产品流通渠道效率偏低的主要原因,并将减少流通环节视为现阶段提高农产品流通渠道效率的关键。

但是,一些结果却显示,在目前生鲜流通过程中,流通环节的多少、流通渠道的长短与流通渠道效率的高低并不存在明显的关系。

例如,供货商在生鲜从批发商向大型连锁超市流通的过程中发挥着积极作用;流通环节较少、流通渠道较短的“农户→专业合作社→大型连锁超市→消费者”模式的相对效率却较低。

这些结论并不是对专家们提出的“减少流通环节、提高流通效率”观点的全面否定,而是指出除了对交易成本的关注以外,还要充分认识组织成本、渠道流通规模等因素对效率的重要影响。

组织化规模化才是提升渠道效率的有效抓手

我们认为,只有在农产品流通体制相对完善、流通设施及流通技术相对发达、流通主体组织化及规模化程度相对较高的条件下,流通环节越少,流通效率才会越高。

目前,中国生鲜流通的这些条件正在变化之中,因此流通环节多少及流通渠道长短与流通效率的关系必然是不明确的,这种不明确的关系是生鲜流通发展过程中的一个阶段性现象。因此,具体分析影响各种生鲜流通渠道模式效率的因素,进而探寻促进生鲜流通渠道效率提高的相应对策,才是现阶段的主要任务。

总结:

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