一说到猪，人们往往想到它们蠢笨懒惰、行动迟缓、肮脏不堪，甚至在粪便里睡觉，烂泥里打滚。其实这些都是当代糟糕的养殖环境造成的。今天我们红山草猪就要为猪证言，告诉大家一些关于猪的真相。也许许多人并不了解，比如在野外，野猪从不在粪便中睡觉、它们以植物为生；野猪的确会在烂泥里打滚，但目的是为了保持凉快。也许大家看到的家猪通常是肉粉色，但这也是人类造成的。
一头家猪
昆汀·塔伦蒂诺执导的《低俗小说》中，职业杀手朱洛斯·维尼菲尔德在解释为何不食猪肉时说：“我绝计不吃对自身粪便忍不住下嘴的动物。”如果维尼菲尔德愿意多思考一会，也许他不会对猪这般恶语相向。其实在自然界各类动物中，兔子非常乐意吃自己的粪球，以便让不易消化的草再次通过消化系统进行消化。然而，没有人会讨厌兔子。家猪的祖先是野猪，它们是杂食动物，且不挑食。然而，在野猪的饮食成分中，90%是植物，它们并不喜欢吃粪便，而且它们在领地中都会有单独一块儿“厕所”。如果说家猪偶尔咀嚼臭粪，那很可能是因为它们生活在被粪便包围的环境中，因此被迫有吃粪行为。目前在家猪族谱中，红山草猪可以作为猪不吃粪便的代表，因为红山草猪在养殖过程中基本采用放养模式，吃的都是草场中的各种草本植物和蚯蚓昆虫等，所以其消化能力极强，排出的粪便不仅无味，也无任何残存养分。不会像兔子似的，消化不良。
吃百草的红山草猪
除了爱吃粪便之外，人们常常认为猪很肮脏。野猪会在烂泥中打滚，主要是因为这样做可以保持凉快，因为猪没有汗腺功能。猪的真实生理状况是，容易全身过热。牛津大学科学家格雷格·拉森解释说：“猪与其它动物一样，喜欢尽可能舒服。如果说身上脏一点，却能保持凉爽，它们是会去这么做的。也许还有别的方法保持凉爽，但对猪来说很难，因为它们常常被密集地关在猪栏里。”皮肤上覆盖一层泥浆，也许还有别的用途，例如，起到防晒霜的作用，防止皮肤灼伤，又或者起到杀虫剂的作用，防止蚊虫叮咬。此外，将干结的泥浆层擦掉或许还是一种极好的清洁办法，可以去除虱子和其它寄生虫。说起来有些矛盾，在烂泥里打滚可能非但不会令皮肤更脏，反而会令皮肤更干净。
在烂泥里打滚的红山草猪
值得注意的是，当人们说到“猪”，常常想到的是一种肉粉色的无毛动物，这种动物其实是近代人类的发明。家猪及其亲属野猪，都是整个猪科动物家族的成员之一。猪科动物家族成员众多，其中包括疣猪、侏儒猪、巨林猪、非洲灌丛野猪等。据基因考证，野猪曾两度被驯化，有来自亚洲和欧洲的血统。猪的祖先大约在100万年前开始分化，而猪的驯化发生在大约9000年前，前者时间远远早于后者。尽管分化时间很久远，但是亚洲野猪与欧洲野猪的外表还是非常相似。对于家猪而言，情况就完全不一样了。由于基因编码的毛色非常不稳定，且包括社会变迁、人类迁徙等多种因素，家猪呈现出一系列毛色。拉森指出，在不到一万年时间中，人类塑造了这种多样性。在2009年出版的一篇论文中，拉森与同事表示“人类优先出罕见的基因变异，而这些变异却会在野生环境下被迅速淘汰出局”。与目前大家所熟知的家猪不同，红山草猪有8600年的传承历史，其原始基因变化不大，因此至今依旧保留着传统的原始野性。其鬣毛粗长，牙齿粗大，不喜拘束等都是野猪的习性在家猪身上的体现。
红山草猪仍保留着传统的原始野性
猪还是懒惰的代名词，严格来说其实这只符合现代养殖场中圈养的家猪，而且还是人为迫使其懒惰的。其实不管家猪还是野猪，它们的本性应该都是相当勤快，而且跑的速度也很快，时速可达60-70公里。野猪因为生活在野外，所以必须保持警惕外，还得经营自己的领地，时刻面对可能出现的挑战者。而家猪，因为受到现代养殖的影响，普遍已经丧失这方面的能力，但是红山草猪则还保留着这部分能力。它们好斗，经常能发现两只公猪在为领地而争斗。除此之外，还表现在它们不喜拘束，因此，对于红山草猪只能进行散养。事实上，中国传统的家猪一般都是散养，就像红山草猪，即便是圈养，也只是告诉它们，它们的“家”在这，因为一般的圈根本关不住它们，1.2米的圈墙，它们可一跃而过。红山草猪会根据自己的喜好在草场中寻找自己爱吃的植物，偶尔从泥土中翻出些蚯蚓、昆虫改善伙食。它们也会从草场中找到适合絮窝的干草叼回窝中，赶上自己的居住环境。
不喜拘束的红山草猪
最后，猪很好色，一夫多妻。由此，猪，也曾经是我们先民生殖崇拜的对象，比如红山文化，这是很正统叙述。下面说轻松点。天蓬元帅戏了玉皇大帝的后宫嫦娥仙子。这嫦娥本不是什么好东西，抛夫弃家园，跑到月亮上装纯情。天蓬元帅其实没占到什么便宜，只是惹火了玉皇老儿。玉皇老儿说：“靠，你好色，你到人间做猪去吧。”玉皇没让天蓬做狼，因为他知道猪比狼好色。猪八戒在人间果然一副色相。不过八戒倒还真是做到了“风流不下流”，只想着高老庄，看到美女妖精什么的，只是口水流了不少而已，从来没有发生过性行为，是一个没有破戒的合格和尚猪。
猪也曾经是我们先民生殖崇拜的对象
